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黄磊与孟非合开火锅店以闭店收场,明星消费粉丝到底几时休?

作者: gehooyeah 创建日期: 2018-12-12 浏览次数: 267 评论: 0

由黄磊和孟非合开的“黄粱一孟”火锅店正式宣布闭店!“黄粱一孟”12月3日正式闭店

黄磊、孟非合开的“黄粱一孟”火锅店,在2017年开业初期,因为价格问题一度登上微博热搜榜。人均300元以上消费水平,一盘毛肚就要198元,食客们纷纷吐槽吃不起。孟非曾对此回应:“那个东西你必须使用了它,付过钱你才有资格说它贵不贵、好不好。”

“黄粱一孟”还是以闭店收场。官方说法是,因租赁合同两年到期,于2018年12月3日起闭店。12月6日,现代快报记者来到位于德基广场一期6楼的“黄粱一孟”火锅店,发现店铺已经被挡板全部围挡起来,门口通知上公布了会员卡退卡退金额的详细流程步骤。

说到明星开店,我们不得不说粉丝经济的一个超级效益,对于明星来说可能并不懂如何去经营一家酒店,而本身明星的厨艺也并没有到时候能够完全驾驭一家酒店的地步。那为什么明星就会那么热衷于去看一家酒店了,最重要的原因就是明星开店明星是可以根据自己的人气根据自己的粉丝,然后来带来大量的客流。对于明星来说,我并不需要知道这家酒店怎么经营,只要知道我本人的人气足以支撑这家酒店的客流量,能带来大量的客户,这就足够了,所以这就是明星开店的核心逻辑。

明星作为一个超级大的IP,拥有大量的粉丝量,这些粉丝来酒店消费的时候,往往并不是说我就是为了找到一家酒店来吃什么东西。纯粹因为这家酒店是这个明星开的,所以我到这家酒店来的过程就是为了我的偶像,或者说为了我的爱豆来进行打卡。

所以明星开的酒店往往并不在于说我们的菜品制作的怎么样,而是说我这个酒店能否真正将明星的人气转化为实实在在的营业收入。这也会导致明星开酒店往往是红火一阵子,在开业之初有一档的粉丝来捧场,业绩非常红火,但是等到发展到一定的程度之后。明星开酒店的弊端就会体现出来,酒店的经营与管理往往并不能及时跟得上,而酒店本身的创新能力也存在严重的弊端和不足,这种制约直接导致了很多明星开酒店,往往都不能够长远下去的一个重要原因。

还有明星开口往往会涉及到很多朋友的应酬,所以酒店往往是处于一个亏损经营的状态,这也是为什么很多明星开酒店当初开得很红火,但是实际在经营的过程中很难进行长远下去的一个重要原因。

黄磊和孟非都是非常著名的明星,他们所开的酒店在很大程度上也是进行明星粉丝经济的一个组成部分。这样也就直接导致了明星开酒店的很多弊端,在他们的酒店上一样体现出来。收费高昂,服务不足,甚至于说菜品的品质,口感不佳,都有可能出现在黄磊的这个酒店中,收费高,一直都成为大家诟病的一个焦点。所以经营不下去也是一个在意料之中的事情。


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